toukokuu 06, 2019

Resepti kesään: gochujang-glaseeratut wingsit

Kivaa alkanutta viikkoa! Viime viikolla vielä luulin, että kesä saapuisi kohta, mutta ei se sittenkään tullut. Aurinko, grilliruoka ja kesäjuhlat ovat jo kovasti mielessä – toivotaan, että kohta pystytään nauttimaan lämpimistä ilmoista!

Tässä olisi yksi loistava ruokaidea tuleviin kesäjuhliin, lätkän MM-kisojen kotikatsomoihin ja miks ei ihan arkiruokapöytiinkin. Tämäkin resepti on helppo ja herkullinen, ja valmista on alle puolessa tunnissa! Wingsit ovat mukavan makeita ja hieman tulisia, ja niiden kaveriksi kelpaa hyvin raikas salaatti tai riisi.

14

Ainekset (3-4 annosta)

  • 800 g maustamattomia kanan siipiä
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 2 ½ rkl gochujang-chilitahnaa
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl hunajaa (tai hieman vähemmän sokeria)
  • 2 rkl vettä
  • 2 tl riisiviinietikkaa
  • 1 ½ tl valkosipulimurskaa
  • ½ tl gochugaru-chilijauhetta (tai muuta chilijauhetta)
  • 1 ½ tl paahdettua seesamiöljyä
  • 1-2 kevätsipulia viipaloituna
  • maissihiutaleita

Valmistus

  1. Mausta kanan siivet ½ teelusikalla suolaa ja mustapippuria. Kypsennä siivet uunissa pakkauksen ohjeen mukaan nahkapuoli ylöspäin.
  2. Lisää kattilaan reseptin loput ainekset, paitsi paahdettu seesamiöljy, kevätsipulit ja maissihiutaleet. Sekoita hyvin ja kuumenna keskisuurella lämmöllä, kunnes kastikkeen koostumus on siirappimainen.
  3. Sekoita kattilassa tai muussa astiassa kypsennetyt siivet ja kastike. Lisää joukkoon seesamiöljy ja sekoita vielä kertaalleen.
  4. Tarjoile siivet koristeltuna kevätsipulirenkailla ja maissihiutaleilla raikkaan salaatin tai riisin kera.

Kokeile ja kerro mitä tykkäsit! Palataan vielä myöhemmin tällä viikolla uuden postauksen parissa!

Mielenkiintoisia ja kummallisia Korea-juttuja

© 2019 Hyeri Cho & Joona Väänänen